椎茸を食べる

この大きさ！！！！！！！！！！！！。
手のひらと比較すると、どれくらい大きいかが分かるかと。
今日のメインは椎茸。
素材の味を出すにはグリルで塩味がいいそうです。
そこで！
早速焼いてみることに。




















グリルに置かれた、収穫したばかりの椎茸。
もちろん塩味で。
醤油も美味しいんですよね～。
今回は、塩味ということで初体験かも！
さてさて、どんな味になるのでしょう。




















焼き上がりました。美味しそうに見せるには、グリルの上で撮るべきでした・・。
そんなことはさておき、早速試食！
「いしづき」の部分がかなりいい感じ。
個人的には、ここの味が好きですが、お焦げになっているところが、かなり香ばしくて、椎茸の臭いが秋！です。あまりに美味しいので、結局椎茸を二つ収穫してお腹の中に。
こんなに、美味しかったとは・・・・。




















椎茸もお腹に入り、秋の味覚に舌鼓を打ったところで、今日の夕飯の登場でした。
今日の夕飯は、鉄火丼と、ナメコの味噌汁。
ナメコは、本ナメコだそうです。
鉄火丼には、「みきり醤油」というものを使ったとか。
恥ずかしながら、「それって何？」と、うちの奥さんに聞くと、
「醤油とお酒を煮たもの」と・・・・・まじめに知らなかった・・・。雌株を細かく刻んでマグロの上に。
これがかなりのベストマッチ。
日本人でよかったなあ～。

じゃじゃ～ん！

 


























夜にしてこのサイズです。
写真が、ぼけてしまって（涙）、鮮明ではありませんが、以前の写真から比べるとはるかに大きくなったのが分かります。
写真がうまくとれなかったのが残念・・・・・・・・。
モード選択を間違ってしまったかな？？。まあ、次回はがんばりますが・・・・。
ともあれ、これが来年も出てくるという話なのでかなり楽しみですね～。
田舎生活を満喫？とはこんな感じかも。
しいたけの原木なんて、他ではどこで買えるのでしょうね？？
こういう、ものを育てることに関しては縁遠かったので、ちょっと興味が・・・。

やっぱ魚でしょ～

朝９：４５から始まると聞き、朝は急いで準備。
車を走らせ近くに行くと、こんな感じで入り口に大漁旗が。
期待に胸をふくらませて、いざ！！
時間ぎりぎりについたので駐車場はすでに満車状態。
でもなんとか車を止めて、中へと。
あら汁を無料で食べさせてくれるということで、まずは、お腹に入れました。
多分、鮭のあらかな？？
かなり出汁がきいていて美味しい。
食べながら、魚市場の中へと移動すると、魚が沢山！
それも値段はかなり安いとくれば、これは買うしかないでしょ～。




















目の前に3000円のセットがありましたが、一番高いセットだったので、まだ残っていました。限定30個だったようです。これよりも安いものはすでに売り切れ状態。消費者は賢いです。
今回は、二匹買ってその場でさばいてもらいました。
ここに写っている魚ではありませんが・・・・・・・・・・・。
地魚ということもあり、新鮮度もかなり高い。
せっかく地元に住んでいるので、地元で捕れる魚を食べたいわけです。会計をすませてすぐに、おろしてくれているところへ移動。



























おばさんのさばきかたは、とってもうまい！・・・・・当たり前か・・・・・・。おもわず包丁さばきを見入ってしまいました。
うちの包丁は、最近というか、ほとんど切れないので、三枚におろすのにはかなり力がいるし、難しい・・・・・・・・・。
やっぱり新しい包丁を買わないとだめでしょうねきっと。
そういえば、この魚市場の奥の方で、包丁を売っていたっけ。
覗いてもきませんでしたが、きちんと使える包丁は必需です。

しいたけ原木400 円(☆。☆）

今日から我が家で茸狩りができます。これが400円というのは安いですよね～。来年も、出てくるということなので楽しみになります。今日は酒田市でイベントがあり、海産物あり農産物ありで、お腹も満足(^^)v季節がら旬ということもあり、茸が美味しい！
茸も採れたてはまた別物です。滑子はやはり、本滑子でしょ(^.^)b

続き(☆。☆）

今さっき帰ってきました。しかし今日は知らないはずの人が知り合いの知り合いだったりと意外性にとんだセッションでした(^o^;
しかし・・・・20代に見られたのは初(;^_^A
まあ・・・・いっか～(^^)v
さてさて、今回のセッションは、和気靄々といった感じ。お客さんも、肩肘張らずリラックスしていました。みんなで演奏もなかなかいいものです！
今頃、UMEちゃん達は飲んだくれていることでしょう(￣□￣;)!!
セッションの時は、いつもノンアルコールです。
明日は、魚！です(^Q^)/^