日本そばは・・

先日、久々に日本そばを食べました。そば粉が多いそばはやっぱり美味しい。
しかし、ちょっと残念だったのはスープが甘すぎたこと。
しょっぱいか甘いかのどちらかに選別されてしまう我が地方のそばは、ちょっと課題ありかなあ～。
そばの味がスープと合っていない感じ。
期待していた味とはほど遠かったように思いました。そばといえば、それこそ６～7年前に手打ちそばを打ったことがあります。あのときのそばは美味しかった～。
ラーメンは大好物ですが、たまには、こういう美味しい日本そばも食べてみたいものです。
「ココが一番！」と言えるそば屋がないのは残念です。確かに味覚は個人差がありますからね～。ひとえには言えないところがあるのは確かですが・・・。
来週、東京に行ったら、美味しいおそば屋さんを探そうかと思います。やっぱ日本人はそばでしょう！・・・・あら？？？個人的見解でした。
でも、ラーメンはもっと好き・・・・・。